"ระบบรักษาความปลอดภัยในอาหาร ( Food Security System )"

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

 ระบบปฏิบัติการอาหารปลอดภัยสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหารถือเป็นหลักสำคัญต่อการประสพความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหารทั้งนี้องค์ประกอบในการกำหนดแผนการควบคุมและแนวทางการปฏิบัติอย่างเหมาะสมรวมถึงการกำหนดแนวทางการทบทวนและตรวจสอบระบบตามหลักสากล 

 

วัตถุประสงค์หลักสูตร

ระบบปฏิบัติการอาหาร ปลอดภัยสำหรับผู้ประกอบ การด้านอาหาร ถือเป็นหลักสำคัญต่อ การประสพความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหาร ทั้งนี้องค์ประกอบ ในการกำหนดแผนการควบคุม และแนวทางการปฏิบัติอย่างเหมาะสม รวมถึงการกำหนดแนวทาง การทบทวนและตรวจ สอบระบบตาม หลักสากล เช่น The Special Programme for Food Security (SPFS) ของหน่วยงาน FAO โดยมีเป้าหมายสำหรับการประเมินระบบการผลิต อาหารที่มีความเพียงพอ ต่อการบริโภคและ มีความปลอดภัย โดยผู้ประกอบการด้านธุรกิจการผลิต อาหารถือเป็นส่วนงาน สำคัญต่อการปฏิบัติการเพื่อ ให้เกิดการนำระบบ ปฏิบัติการอาหารปลอดภัย ไปใช้ได้อย่างมี ประสทธิภาพต่อไป

วิธีอบรมในหลักสูตร นี้เน้นให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจ และได้ทดลองปฏิบัติจริง โดยหลักสูตรได้รับการออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม:
 
1. เข้าใจถึงความหมาย ของระบบปฏิบัติการอาหารปลอดภัย
2. แนะนำหลักการปฏิบัติเกี่ยว กับระบบการจัดการความปลอดภัย
    ทั้วไปภายในองค์กร (General Inside Security)
3. แนวทางการวาง แผนเกี่ยวตามหลักการอาหาร ปลอดภัยที่ครอบคลุม
    Processing Security Storage Security Shipping and Receiving
    Security Water and Ice Supply Security
    และ Personnel Security
 
เนื้อหาหลักสูตร
การบรรยาย
- วัตถุประสงค์และความหมายของ Processing Security Storage Security
  Shipping and Receiving Security Water and Ice Supply Security และ Personnel Security
- แนวทางการกำหนดแผนและ มาตรการควบคุมตามระบบมาตรฐาน
  อาหารปลอดภัย การทำกิจกรรมกลุ่ม (Workshop)
- การจัดทำโปรแกรมการเกี่ยวกับระบบการ

รูปแบบการอบรม
- การบรรยาย ทำกิจกรรมกลุ่ม การถาม-ตอบ
 
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
• ผุ้รับผิดชอบด้านระบบอาหารปลอดภัย
• คณะทำงานด้านคุณภาพ ด้านระบบ Food Safety
• บุคคลที่สนใจ
 
เวลา และสถานที่
เวลา : 9:00 – 16:30 น.
สถานที่ : โรงแรม ปริ้นส์ตั้น กรุงเทพ (ถ.มิตรไมตรี ติดกับ สน.ดินแดง)
ค่าใช้จ่าย : 2,000 (ยังไม่รวม VAT 7%) สามารถ หัก ณ ที่จ่าย 3%