“การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Recall) และการประยุกต์ใช้ระบบ Recall Procedure ในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์
การเรียกคืนสินค้าจัดว่าเป็นกระบวนการที่มีความสำคัญในการจัดการสินค้าที่ที่ส่งไปจำหน่ายพบปัญหา โดยกระบวนการในการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่พบปัญหาที่ไม่เหมาะสมต่อการบริโภคหรือมีความไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอาหารนั้น
ต้องอาศัยการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบและต้องอาศัยการสืบค้นข้อมูลและการวิเคราะห์ข้อมูลซึ่งในหลักสูตรการอบรมจะแนะนำถึงระบบการเรียกคืน กระบวนการเรียกคืน ตลอดจนการจัดทำระบบบันทึกที่เกียวข้องกับการสืบค้นข้อมูลที่จำเป็น ซึ่งเป็นการออกแบบระบบการทำงานที่ทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจต่อการจัดการขององค์กรในการสื่อสารและจัดการกับผลิตภัณฑ์กรณีที่พบปัญหาได้อย่างเหมาะสม
เนื้อหาหลักสูตร
9:00 – 12:00 > ระบบการเรียกคืนกับมาตรฐานด้านการจัดการความปลอดภัยในอาหาร
> การพิจารณาข้อมูลที่มีผลต่อระบบการเรียกคืน
> การออกแบบระบบการเรียกคืนสินค้า
13:00 – 16:00 > การจัดทำระบบเอกสารและระบบบันทึกสำหรับการเรียกคืน
> การทำการทดสอบระบบด้วยกิจกรรม MOCK Recall
> การจัดทำรายงานผลสรุปผลการเรียกคืน
16:00 – 16:30 > สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ
ผู้ควรเข้ารับการอบรม : เจ้าของกิจการ ผู้บริหารขององค์กร ตัวแทนฝ่ายบริหารขององค์กร (MR)
คณะทำงานด้านคุณภาพ หรือ Food Safety บุคคลที่สนใจ
คณะทำงานด้านคุณภาพ หรือ Food Safety บุคคลที่สนใจ
ระยะเวลา : 1 วัน ลงทะเบียนเวลา 8.30 น.
ค่าอบรมราคา 2,000 บาท (ไม่รวม vat) สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้ 3%