“การทวนสอบ (Verification) และการรับรองความถูกต้อง (Validation)
การนำระบบการจัดการ ด้านความปลอดภัยในอาหาร มาประยุกต์ใช้ โดยการออกแบบระบบการ ทำงานให้สามารถควบคุมอันตราย ที่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ในการผลิต ต้องมีการกำหนดสภาวะหรือปัจจัย ที่ใช้ในการควบคุมอันตราย ให้มีความถูกต้องและเหมาะสม
ต่อการนำไปปฏิบัติทั้งนี้ การทวนสอบระบบและการรับรองความถูกต้อง ในระบบการการจัดการด้าน ความปลอดภัยในอาหาร จะเป็นกระบวนการที่พิจารณา ถึงปัจจัยที่มีผลต่อการควบคุมอันตราย และการศึกษาข้อมูลที่สำคัญ สำหรับการควบคุมอันตราย ให้มีความสอดคล้องด้านความ ปลอดภัยตามมาตรฐานสากล ซึ่งเป็นการทบทวนระบบ การจัดการด้านความปลอดภัย ในอาหารที่ทุกองค์กรต้องดำเนินการ
เนื้อหาหลักสูตร
9:00 – 12:00 > การทวนสอบระบบมาตรฐานด้านการจัดการความปลอดภัยในอาหาร
> การพิจารณาปัจจัยที่มีผลต่อความปลอดภัยในอาหาร
> การรับรองความถูกต้อง (Validation)
13:00 – 16:00 > การทวนสอบระบบและการตรวจติดตามภายใน
> การจัดทำรายงานผลการทวนสอบระบบ
> การเตรียมความพร้อมสำหรับการทวนสอบระบบ
16:00 – 16:30 > สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ
ผู้ควรเข้ารับการอบรม : เจ้าของกิจการ ผู้บริหารขององค์กร ตัวแทนฝ่ายบริหารขององค์กร (QMR)
คณะทำงานด้านคุณภาพ บุคคลที่สนใจ
คณะทำงานด้านคุณภาพ บุคคลที่สนใจ
ระยะเวลา : 1 วัน ลงทะเบียนเวลา 8.30 น.
ค่าอบรม 2,000 บาท (ไม่รวม vat) สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้ 3%