ISO22000/GMP/HACCP/BRC

เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ GMP สำหรับ Catering

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

วัตถุประสงค์หลักสูตร
การควบคุมการกระบวนการผลิตอาหารในส่วนงาน Catering โดยการใช้ Model สำหรับการจัดทำระบบการควบคุมกระบวนการผลิตถูกต้อง และสอดคล้องตามมาตรฐาน และได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยมุ่งประเด็นการปฏิบัติตาม

อ่านข้อมูลเพิ่ม: เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ GMP สำหรับ Catering

 

แนะนำมาตรฐาน BRC Food (Issue 6) และข้อกำหนด

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

วัตถุประสงค์หลักสูตร
สำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจความเป็นมาและความสำคัญของมาตรฐาน BRC และทราบประเด็นที่ใช้ในการตรวจเพื่อการรับรอง และวิธีการตรวจรับรอง และสามารถทำการจัดทำและนำระบบไปปฏิบัติในการทำให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ BRC Food 

อ่านข้อมูลเพิ่ม: แนะนำมาตรฐาน BRC Food (Issue 6) และข้อกำหนด

 

การตรวจติดตามภายในตามมาตรฐาน BRC Food Issue 6

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

วัตถุประสงค์หลักสูตร
ผู้ตรวจติดตามภายในคือบุคลากรที่ทำหน้าที่ในการตรวจสอบ ทบทวนระบบ พร้อมทำการแนะนำสิ่งที่ควรปฏิบัติเพื่อให้องค์กรบรรลุวัตถุประสงค์คุณภาพ จึงนับว่าผู้ตรวจติดตามภายในนั้นเป็นบุคลากรที่สำคัญอย่างยิ่งในองค์กรในการพัฒนา ปรับปรุงระบบให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผลตามกรอบนโยบาย

อ่านข้อมูลเพิ่ม: การตรวจติดตามภายในตามมาตรฐาน BRC Food Issue 6

   

“เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ GMP/HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร”

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

เพื่อให้พนักงาน สามารถนำหลักการ ของระบบGMP และระบบ HACCP ซึ่งเป็นหลักการ ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล มาใช้เป็นแนวทาง การกำหนดมาตรการควบคุม การผลิตอาหารหรือ การผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร โดยการใช้ Model สำหรับการจัดทำ ระบบเอกสารให้สอดคล้อง ตามมาตรฐาน และใช้ระบบเอกสารเป็น เครื่องมือในการบริหาร และติดตามประสิทธิผล ของการจัดทำระบบ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ GMP/HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร”

 

"การควบคุมสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอาหาร (Food Allergen Control)"

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

จากภาวะการเจ็บป่วยในผู้ใหญ่ และเด็กในปัจจุบันที่เป็นมีอาการภูมิแพ้จากอาหารบางชนิด และในแต่ละปีมีผู้ป่วยรวมถึงผู้เสียชีวิตเนื่องจากอาการภูมิแพ้จากการบริโภคอาหาร และในปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาการแพ้อาหารได้ โดยผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้

อ่านข้อมูลเพิ่ม: "การควบคุมสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอาหาร (Food Allergen Control)"

   

"ระบบรักษาความปลอดภัยในอาหาร ( Food Security System )"

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

 ระบบปฏิบัติการอาหารปลอดภัยสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหารถือเป็นหลักสำคัญต่อการประสพความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหารทั้งนี้องค์ประกอบในการกำหนดแผนการควบคุมและแนวทางการปฏิบัติอย่างเหมาะสมรวมถึงการกำหนดแนวทางการทบทวนและตรวจสอบระบบตามหลักสากล 

อ่านข้อมูลเพิ่ม: "ระบบรักษาความปลอดภัยในอาหาร ( Food Security System )"

 

“การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Recall) และการประยุกต์ใช้ระบบ Recall Procedure ในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การเรียกคืนสินค้าจัดว่าเป็นกระบวนการที่มีความสำคัญในการจัดการสินค้าที่ที่ส่งไปจำหน่ายพบปัญหา โดยกระบวนการในการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่พบปัญหาที่ไม่เหมาะสมต่อการบริโภคหรือมีความไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอาหารนั้น

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Recall) และการประยุกต์ใช้ระบบ Recall Procedure ในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์

   

“การตรวจติดตามภายใน GMP/HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และ Food Safety Audit Technique”

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การตรวจติดตามภายใน และเทคนิคการตรวจประเมิน สำหรับ food safety เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในการสร้างความประหยัด ลดการสูญเสียและการมีประสิทธิผลของ ระบบการจัดการ food safety ในองค์กร

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “การตรวจติดตามภายใน GMP/HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และ Food Safety Audit Technique”

 

“เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร”

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

HACCP ซึ่งเป็นหลักการ ที่ได้รับการยอมรับในระดับ สากลมาใช้เป็นแนวทางการ กำหนดระบบการควบคุม การทำงานในการผลิต อาหารหรือการผลิตบรรจุภัณฑ์ สำหรับอาหาร โดยการใช้ Model

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “เทคนิคการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร”

   

“การทวนสอบ (Verification) และการรับรองความถูกต้อง (Validation)

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การนำระบบการจัดการ ด้านความปลอดภัยในอาหาร มาประยุกต์ใช้ โดยการออกแบบระบบการ ทำงานให้สามารถควบคุมอันตราย ที่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ในการผลิต ต้องมีการกำหนดสภาวะหรือปัจจัย ที่ใช้ในการควบคุมอันตราย ให้มีความถูกต้องและเหมาะสม

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “การทวนสอบ (Verification) และการรับรองความถูกต้อง (Validation)

 

“การประเมินความเสี่ยงและการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตามหลักการของมาตรฐาน HACCP

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

ระบบ HACCP เป็นระบบ ที่ใช้ในการรับประกัน กระบวนการผลิตอาหาร ให้มีความปลอดภัย และเหมาะสม ต่อการบริโภค การคัดเลือกคณะทำงานเพื่อทำการประเมิน ความเสี่ยงและการวิเคราะห์ จุดวิกกฤตที่ต้องควบคุม ให้ถูกต้องและ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “การประเมินความเสี่ยงและการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตามหลักการของมาตรฐาน HACCP

   

“แนวทางการปฏิบัติและหลักเกณฑ์ของ Pest Control "

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การรักษาสุขอนามัยและความสะอาดเป็นสิ่งที่มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูงอย่างอุตสาหกรรมอาหาร จากขั้นตอนการการผลิต กระบวนการต่างๆไปจนถึงกระบวนการขายให้แก่ผู้บริโภค

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “แนวทางการปฏิบัติและหลักเกณฑ์ของ Pest Control "

 

“เทคนิคการตรวจติดตามภายในแบบรวมระบบการจัดการตามมาตรฐาน GMP,HACCP,ISO 9001,ISO 22000 สำหรับอุตสาหกรรม

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การตรวจติดตามภายในให้ครอบคลุมประเด็นสำคัญของระบบการจัดการตามมาตรฐานสากลเป็นกระบวนการที่ใช้ประเมินประสิทธิภาพของการปฏิบัติให้สอดคล้องตามมาตรฐานสากล ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่การกำหนดแผนการตรวจติดตามภายในให้ครอบคลุมการจัดการตามมาตรฐาน

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “เทคนิคการตรวจติดตามภายในแบบรวมระบบการจัดการตามมาตรฐาน GMP,HACCP,ISO 9001,ISO 22000 สำหรับอุตสาหกรรม

   

“เทคนิคปรับระบบเข้าสู่ ISO 22000: 2005”

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ องค์กรที่ได้รับการรับรองระบบ ISO 9001/HACCP แล้ว และต้องการเรียนรู้เพื่อให้สามารถทำการปรับระบบให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ ISO 22000 ได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย

อ่านข้อมูลเพิ่ม: “เทคนิคปรับระบบเข้าสู่ ISO 22000: 2005”

 

เทคนิคการทวนสอบระบบมาตรฐาน HACCP

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

เพื่อให้ทราบถึงประโยชน์และเล็งเห็นถึงการทวนสอบระบบ HACCP หรือ Verification โดยสามารถทำการตรวจยืนยันความถูกต้อง (Validation) ของสภาวะที่ใช้เป็นเกณฑ์ในการพิจารณาควบคุมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ และพิจารณาการสอบเทียบ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: เทคนิคการทวนสอบระบบมาตรฐาน HACCP

   

การตรวจติดตามภายใน มาตรฐาน ISO22000:2005

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

การตรวจติดตามภายในเป็นหัวใจหลักในการนำระบบมาตรฐาน ISO22000:2005 ให้เกิดประสิทธิผลต่อองค์กร หลักสูตรของทางบริษัท มูดี้ฯ 2 วันนี้ ได้ถูกออกแบบเพื่อ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: การตรวจติดตามภายใน มาตรฐาน ISO22000:2005

 

การตีความข้อกำหนด ISO22000:2005

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

หลักสูตรการตีความข้อกำหนด ISO22000:2005 ของบริษัท มูดี้ฯ เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000:2005 อย่างลึกซึ้งเพื่อให้สามารถ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: การตีความข้อกำหนด ISO22000:2005

   

แนะนำมาตรฐาน ISO22000:2005 และข้อกำหนด

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

หลักสูตรการแนะนำมาตรฐาน ISO22000:2005 และข้อกำหนดของบริษัท มูดี้ฯ เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000:2005 หลักสูตร 1 วันนี้ได้มีการ

อ่านข้อมูลเพิ่ม: แนะนำมาตรฐาน ISO22000:2005 และข้อกำหนด

 

แนะนำมาตรฐาน BRC Food (Issue 5) และข้อกำหนด

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

หลักสูตรการแนะนำมาตรฐาน BRC Food Rev 5 และข้อกำหนดของบริษัท มูดี้ฯ เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน BRC Food เชิงลึก ความเป็นมาและความสำคัญของมาตรฐาน BRC และทราบประเด็นที่ใช้ในการตรวจเพื่อการรับรอง

อ่านข้อมูลเพิ่ม: แนะนำมาตรฐาน BRC Food (Issue 5) และข้อกำหนด

   

การประยุกต์ใช้ระบบ GMP/HACCP สำหรับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

มูดี้ อินเตอร์ มุ่งมั้นในการให้ข้อมูล ความรู้ที่เป็นปัจจุบันที่สามารถนำไปปฏิบัติในการแก้ไขปัญหาในสถานประกอบการท่านได้อย่างแท้จริง เพราะผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร มีประเด็นสำคัญในแง่การผลิตและบริหารจัดการที่แตกต่างกัน

อ่านข้อมูลเพิ่ม: การประยุกต์ใช้ระบบ GMP/HACCP สำหรับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์

 

เทคนิค การตรวจติดตาม GMP อย่างมีประสิทธิผล สำหรับผู้ผลิตอาหาร

Attention, เปิดในหน้าต่างใหม่. PDFพิมพ์อีเมล

GMP (Good manufacturing Practice) หรีอภาษาไทยที่เรียกว่า หลักเกณฑ์และวิธีการผลิตที่ดีในการผลิต เป็นพื้นฐานที่สำคัญอย่างยิ่งในระบบการจัดการความปลอดภัยทางด้านอาหาร 

อ่านข้อมูลเพิ่ม: เทคนิค การตรวจติดตาม GMP อย่างมีประสิทธิผล สำหรับผู้ผลิตอาหาร

   

บทความ อื่นๆ ...

หน้า 1 จาก 2